{"product_id":"the-belarusian-cookbook-aliaksandr-biely","title":"The Belarusian Cookbook","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlus de 200 recettes et 50 photographies : mille ans d’histoire du Bélarus, un repas à la fois.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la fois livre de cuisine et histoire culturelle. Aliaksandr Biely puise dans la tradition orale, les archives et de rares livres de cuisine anciens, dont le remarquable \u003cem\u003eKucharka Litewska\u003c\/em\u003e du XIXe siècle, pour reconstituer toute l’étendue de la cuisine biélorusse à travers les siècles et les classes sociales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes plats paysans tout simples côtoient les tables raffinées de la noblesse. Des influences juives, tatares, lituaniennes, polonaises et russes traversent une cuisine qui demeure pourtant bien à elle : locale, résiliente et discrètement inventive. Nombre de ces recettes paraissent en anglais pour la première fois, chacune accompagnée de son contexte historique, culturel et saisonnier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les cuisiniers qui veulent comprendre ce qu’ils cuisinent, et pour les lecteurs qui souhaitent découvrir un pays par sa table. Un livre relié de 408 pages qui fait un très beau cadeau.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuteur :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/fr\/pages\/author\/aliaksandr-biely\"\u003eAliaksandr Biely\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraduction :\u003c\/strong\u003e Aliaksandr Biely et Olya Ianovskaia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e relié, 408 pages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN :\u003c\/strong\u003e 978-1-7383142-8-7\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉditeur :\u003c\/strong\u003e Grunwald Publishing, Canada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Aliaksandr Biely","offers":[{"title":"Relié","offer_id":67604973355240,"sku":"978-1-7383142-8-7","price":60.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0812\/9760\/4840\/files\/square-blue-cover-for3d.jpg?v=1790428599","url":"https:\/\/grunwald.ca\/fr\/products\/the-belarusian-cookbook-aliaksandr-biely","provider":"Grunwald Publishing Inc","version":"1.0","type":"link"}